Уцхо-сунели, 100 гр

Специя уцхо-сунели изготавливается из семян растения пажитник голубой. Для этого их хорошо высушивают и перемалывают. В таком виде семена приобретают яркий оригинальный горьковатый вкус с легким ореховым привкусом и аппетитный аромат.

Состав приправы из пажитника голубого – это полифенольные вещества, микро- и макроэлементы (калий, кальций, магний, железо и др.), витамины (А, В, С, Е, Р), каротин.

В Европе уцхо-сунели считается основной кавказской специей. Также стоит знать о том, что хмели-сунели – это сочетание разных специй, куда входит также голубой пажитник.